Hoe wordt deze lokale alcohol gemaakt?
Malwa kan gemaakt worden van verschillende producten. De meest voorkomende zijn rijst/maïs of graan. Dit product wordt fijngemalen en dan 1 week onder de grond met wat water en suiker opgeslagen. Na een week is er een soort papje ontstaan. Malwa wordt gedronken in groepsverband, vaak in een emmer of pot. De deelnemers betalen een bepaald bedrag, vaak niet meer dan 80 cent waar ze de hele dag van kunnen drinken. In de pot wordt het papje gemengd met kokend water en via de rietjes (vaak van bamboe of plastic) drinkt iedereen uit dezelfde pot.
Het is echt een hecht groepsritueel. Mannen gebruiken dit om allerlei dingen vanuit de dorpen en werk met elkaar te bespreken. Maar ook vrouwen zijn van harte welkom. In sommige groepen is er zelfs een spaarsysteem. Elke keer als je deelneemt wordt er een deel van je bijdragen apart gelegd en dan aan het einde van de maand heb je wat extra’s opgespaard.
Op iedere plek waar Malwa gedronken wordt vind je wat lokale restaurantjes, vaak met pork (varkensvlees), cassave of ander heavy food. Dit is ook wel nodig, want dit warme drankje stijgt snel naar je hoofd. Dus goed erbij eten is wel een aanrader. Persoonlijk vind ik dit een hele leuke ervaring omdat je onder het genot van Malwa zoveel leuke gesprekken over de cultuur kunt hebben. En ik denk dat deelnemen aan een van de meest gebruikte tradities (het drinken van malwa) hier DE sleutel voor is.